4 Möglichkeiten, Wasabi wie die Japaner zu Sushi hinzuzufügen

Jakarta

Es gibt eine Möglichkeit, Sushi mit Wasabi wie die Japaner zu genießen. Der Dip-Sauce hinzugefügt, bis sie hinter dem Fischblatt verborgen ist. Hier ist wie!

Wasabi ist eine unverzichtbare Sushi-Ergänzung auf den Tischen von Sushi-Restaurants. Nicht jeder mag diese grüne Paste mit einem scharfen Aroma und Geschmack, aber viele tun es.

Die Zugabe von Wasabi beim Sushi-Essen hat tatsächlich eine Funktion. Wasabi hat antibakterielle Eigenschaften, die eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von rohen Meeresfrüchten verhindern können, die oft als Belag dienen Sushi.

Früher haben Sushi-Köche Wasabi direkt in ihr Sushi gegeben, heute nicht mehr. Das durchschnittliche Sushi-Restaurant in Japan bietet abgepacktes Wasabi (Beutel) an. Auf diese Weise können Besucher, insbesondere diejenigen, die mit Kindern kommen, ihren Schärfegrad anpassen.

Wie fügen die Japaner Wasabi zu ihrem Sushi hinzu? Reporter Sora-News 24, Anji Tabata (23.3.2022) enthüllt 4 gängige Arten, wie Japaner Sushi mit Wasabi essen. Hier ist wie:

4 Möglichkeiten, Wasabi wie die Japaner zu Sushi hinzuzufügenWasabi ist eine obligatorische Ergänzung beim Essen von Sushi. Foto: Getty Images/iStockphoto/HandmadePictures

1. Wasabi gemischt mit Sojasauce

Sojasauce oder Sojasauce ist eine Dip-Sauce, die Sushi besser schmecken lässt. Wasabi kann zu diesem Dip hinzugefügt und gut gerührt werden, um ihm ein würziges Geschmackserlebnis zu verleihen.

Diese Methode wird von den Japanern am häufigsten praktiziert, es gibt sogar einen besonderen Namen, nämlich Wasabi Joyu, der sich aus zwei Wörtern zusammensetzt, “Wasabi” und “Shoyu”. Aber leider mögen authentische Sushi-Liebhaber diese Methode nicht und nennen sie einen Verstoß gegen die Etikette.

Sie gehen davon aus, dass Wasabi und Shoyu getrennt und nicht gemischt genossen werden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Wasabi Joyu mischen, wenn Sie in einem ungezwungenen Sushi-Restaurant essen, nicht in einem formellen Sushi-Restaurant oder mit einem traditionellen Konzept.

2. Geben Sie Wasabi auf den Fischbelag

Eine andere Möglichkeit, Wasabi hinzuzufügen Sushi ist, es ein wenig auf das Fischblatt zu legen, also das Topping. Diese Methode wird als akzeptabler angesehen, wenn Sie bei einem formellen Sushi-Dinner sind.

Nur hat diese Methode den Nachteil, dass das Wasabi abfallen kann, bevor das Sushi im Mund landet. Ein weiterer Nachteil ist, dass Sie bei dieser Methode den Rhythmus von Wasabi spüren, wenn Sie Sushi essen. Es ist nicht ausgeschlossen, dass Sie von der Schärfe überwältigt werden! Diese Methode ist eher für Sushi-Fans geeignet, die den Geschmack von Wasabi mögen.

Wie man Wasabi wie die Japaner zu Sushi hinzufügt.Wie man Wasabi wie die Japaner zu Sushi hinzufügt. Foto: Sora News 24

3. Verstecke den Wasabi zwischen dem Reis und dem Fisch

Wenn Sie eine sicherere Methode wünschen, sowohl in Bezug auf eine akzeptable Essetikette als auch in Bezug auf die anfängliche Störung Ihrer Geschmacksknospen, können Sie diese Methode ausprobieren. Verstecken Sie den Wasabi zwischen dem Reis und dem Sushi-Fisch-Topping. Diese Methode wird auch häufig von Sushi-Köchen verwendet.

Danach können Sie das Sushi auch in den Shoyu dippen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Fisch dippen, nicht den Reis. Denn diese Methode gilt unter Sushi-Kennern als angemessen.

4. Überhaupt kein Wasabi hinzugefügt

Die letzte Möglichkeit, die Menschen, die nicht stark scharf sind, wählen könnten, besteht darin, überhaupt keinen Wasabi hinzuzufügen. Für Wasabi-Kenner ist diese Methode natürlich sehr befremdlich. Sie berücksichtigen den Geschmack Sushi unvollständig ohne einen Wasabi-Stich. Es war, als würde man einen Hot Dog ohne Senfsoße essen.

Also, was ist mit Ihrer Wahl? Auf welche Art fügen Sie Wasabi am liebsten zu Sushi hinzu?

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(adr/odi)