Beginnen Sie Ihren Morgen in Singkawang mit dem legendären Pekong-Brei


Singkawang

Welches Frühstück in Singkawang? Vergiss Hotelessen. Gehen Sie raus und erkunden Sie das verlockende Frühstück der Stadt. Einer davon ist der legendäre Pekong-Brei!

Pekong-Brei. Auf den ersten Blick, wenn man seinen Namen hört, wird ein Reisender sicherlich neugierig sein und Fragen stellen. Welcher Brei ist das? Es stellt sich heraus, dass die Antwort Rinderbrei ist.

Anstatt Hühnchen zu verwenden, verwendet dieser Brei geschnittenes Rindfleisch, das in kleine Stücke geschnitten wurde, als Belag.

Noch einzigartiger ist, dass dieser Brei mit klarer Rinderbrühe übergossen wird. Immer noch nicht einzigartig? Was ist, wenn es ein zusätzliches Topping in Form von gebratenen Sardellen mit salzigem Geschmack gibt?

Wie fühlt es sich an? entsprechend detikTravelÜberraschenderweise entpuppt sich die Kombination aus gesalzenen Sardellen, Rinderbrühe und Rinderstückchen, dazu Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Röstzwiebeln als richtig lecker!

Pekong Singkawang BreiDian macht Pekong-Brei. (Offenbarung Setyo Widodo / detikTravel)

Die herzhafte Rinderbrühe, getroffen mit Reisbrei und gesalzenen Sardellen, fühlt sich auf der Zunge sehr solide an. Anstatt miteinander zu kollidieren, verstärken sie tatsächlich den Geschmack des anderen, sodass er im Mund zerbricht. Vergessen Sie nicht, Chilisauce hinzuzufügen, damit es noch besser schmeckt.

Dieser Pekong-Brei hat sich als sehr legendär herausgestellt. Diesen Brei gibt es seit 1976. Das bedeutet, dass der Besitzer seit 45 Jahren Brei verkauft.

„Das heißt Pekong Porridge, seit 1976, von meinem Bruder gab es das nicht mehr“, sagt Dian (23), Nachfolgerin in zweiter Generation von Pekong Porridge. detikTravelSamstag (29.1.2022).

Singkawang-Pekong-BreiBesucher genießen Pekong-Brei. (Setyo Widodos Offenbarung/detikTravel

Ach ja, über das Wort Pekong, das an den Namen dieses Porridges angehängt ist, stellt sich heraus, dass es sich auf Tua Peh Kong, alias Vihara Tri Dharma Bumi Raya, bezieht, das direkt vor dem Porridge-Laden steht.

Dieser Haferbrei-Laden heißt also Bubur Pekong, weil sein Standort vor Pekong steht. Neben Haferbrei verkauft dieser Laden auch andere Frühstücksmenüs wie Gemüse-Reiskuchen, Hähnchen-Satay und Rindfleisch-Satay.

Als nächstes: Kochen Sie um 3 Uhr morgens 6-10 Kilogramm Reis