Bestellter Hühnchenbrei mit Sauce, entpuppt sich als Palembangs typischer Brei!

Jakarta

Ich war überrascht, als ich Hühnerbrei kaufte, der mit schwarzer Sojasauce wie Rawon serviert wurde. Diese Internetnutzer waren durch das Erscheinen des Hühnerbreis verwirrt.

Von Uduk-Reis bis hin zu gebratenem Reis ist das Frühstück mit Hühnerbrei zu einem der Frühstücksmenüs geworden, die leicht zu finden und erschwinglich sind. Hühnerbrei gibt es in verschiedenen Regionen Indonesiens mit unterschiedlichen Eigenschaften und Zutaten.

Wie zum Beispiel Cirebon Chicken Porridge, das auf eine herzhafte Brühe mit der Zugabe von gebratenen Sojabohnen und Sellerie setzt. Aber verwenden Sie keine Cakwe-Scheiben wie die meisten Hühnerbreie von Jakarta.

Ebenso beim Sukabumi-Hühnerbrei, der dem Cianjur-Hühnerbrei ähnlich sieht, sich aber unterscheidet, da der Belag manchmal vom Brei getrennt ist.

Dies ist ein heißes Diskussionsthema unter Twitter-Nutzern. Nachdem ein Internetnutzer ein Foto des Hühnerbreis, den er gerade gekauft hatte, über ein Food-Sharing-Konto @FFoodfess (01/04) gesendet hatte.

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„Ich habe Hühnerbrei gekauft und wow, ich war überrascht“, schrieb der anonyme Internetnutzer, begleitet von einem Foto einer Portion Hühnerbrei, eingetaucht in schwarze Sojasauce, komplett mit gekochten Eiern und ohne Cracker.

Bestellter Hühnchenbrei mit Sauce, entpuppt sich als Palembangs typischer Brei!Bestellter Hühnchenbrei mit Sauce, entpuppt sich als Palembangs typischer Brei! Foto: FFess/Visual Site

Der erhaltene Brei ist natürlich viel mehr als die Brühe, die für Cirebon- oder Sukabumi-Brei verwendet wird. Die Sauce ist eher wie Rawon Gravy.

Dieses Foto wirft viele Fragen von Internetnutzern auf, es gibt auch diejenigen, die erklären, warum das Aussehen dieses Hähnchenbreis so scharf ist.

„Es sieht aus wie eine Zusammenarbeit von Rawon mit Mushy Rice mit gekochten Eiern“, kommentierte @jol**.

„Hähnchenbrei sei wie: Bin ich schon wie Markbrei? Lontong-Gemüse? Soto, oder?“ scherzte @mau**.

Bestellter Hühnchenbrei mit Sauce, entpuppt sich als Palembangs typischer Brei!Cirebon-Version von Chicken Porridge/ Foto: FFess/Visual Site

Aber es stellt sich heraus, dass das Aussehen dieses Brei nicht darauf zurückzuführen ist, dass der Verkäufer ihn falsch serviert hat. Vielmehr ist dies eine typische Palembang-Hühnerbrei-Auslage.

„Das ist Palembang-Hähnchenbrei. Der Brei ist so klebrig, weil er in ein halbes Kilo Eisplastik eingewickelt ist. Wenn die Brühe nach Gewürzen wie Nelken, Zimt, Sojasauce und Hühnerhautfett schmeckt, ist sie wirklich lecker“, erklärte @er* *.

„Palembang-Porridge hier. Als ich nach Palembang gezogen bin, war ich auch überrascht, was das für ein Porridge ist. Das ist so, bis jetzt habe ich mich noch nicht in diesen Porridge verliebt“, schloss @jun**.

Der früher bekannte, typische Hühnerbrei von Palembang verwendet mehr Gewürze in seiner Brühenmischung. Neben der Verwendung von Nelken zu Zimt wird die Porridge-Sauce auch mit Kurkuma, Ingwer, Zwiebeln und Koriander versetzt.

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(schluchzen/odi)