Köstlich herzhaft! Mit gesalzenen Eiern gefüllte Fischfleischbällchen auf dem 8 Alsut Market


Jakarta

Neben den beliebten Fleischbällchen aus Rindfleisch gibt es im Pasar 8 ein typisches Pontianak-Fleischbällchen, das es wert ist, probiert zu werden. Hier sind mit gesalzenen Eiern gefüllte Fleischbällchen, die Sie nicht verpassen dürfen!

Die Beliebtheit von Frikadellengerichten in Indonesien ist sehr hoch. Als ob es mit der Zunge des indonesischen Volkes verschmolzen wäre, wurden Fleischbällchen als Komfortnahrung gewählt, die als geeignet angesehen wird, jederzeit genossen zu werden.

Einige Regionen Indonesiens haben sogar spezielle Fleischbällchen. Im Gegensatz zu den berühmtesten Wonogiri-Fleischbällchen gibt es in Pontianak mit gesalzenen Eiern gefüllte Fleischbällchen, die einen einzigartigen Geschmack haben.

Sie müssen nicht den ganzen Weg nach Pontianak gehen, diese köstlichen, mit gesalzenen Eiern gefüllten Fleischbällchen können in South Tangerang genossen werden. Das Bakso Ahan Outlet in der Gegend von Pasar 8, Alam Sutera, ist ein Ort, den Sie besuchen können.

Köstlich herzhaft!  Mit gesalzenen Eiern gefüllte Fischfleischbällchen auf dem 8 Alsut MarketPontianak-Fischrogen servieren, Bakso Ahan hat eine zähere und knusprigere Textur. Foto: detikcom/Diah African

Zähe und knusprige Fleischbällchen-Textur

Hatte die Gelegenheit, Ahan’s Salted Egg Fish Meatballs auf dem Markt 8, Alam Sutera, zu besuchen, detikfood probierte hier einige seiner Flaggschiff-Menüs. Wie lecker ist es?

Anders als Frikadelle Das typische Fleischbällchen von Pontianak, das häufig auf der Insel Java zu finden ist, verwendet Fisch als Hauptzutat für den Teig. Der Besitzer von Bakso Ahan, Hardi, sagte, dass er Gelbschwanzfische verwendet.

Hardi erklärte, dass er Fleischbällchen aus der Gegend von Pontianak in West-Kalimantan servieren wolle, aber er versuche, sich an den Geschmack der Menschen auf der Insel Java anzupassen. Mehrere Zutaten werden mit den besten Qualitätsstandards ausgewählt, um köstliche Fleischbällchen herzustellen.

„Wir stellen hier auch alle Zutaten selbst her. Es gibt zwar einige, die wir kaufen und von Lieferanten beziehen, aber wir wählen auch alle Lieferanten aus, die hausgemacht und von hoher Qualität sind. Also kaufen wir die Zutaten überhaupt nicht im Markt“, sagte Hardi.

Eine der Zutaten, auf die er am meisten achtet, ist Gelbschwanzfisch von höchster Qualität, um den richtigen Geschmack und die richtige Textur der Fleischbällchen zu erzielen. Tatsächlich machen die Ergebnisse verschiedener Zutaten, die so sorgfältig verarbeitet werden, die im Bakso Ahan servierten Fischbällchen beim Kauen so zäh und knusprig.

Mit gesalzenen Eiern gefüllte Fleischbällchen, die Ihre Hauptstütze sind

Bakso Ahan serviert viele interessante Menüs. Aber unter den Dutzenden von Menüs, die serviert werden, gibt es mit gesalzenen Eiern gefüllte Fleischbällchen, die es geschafft haben, Detikfood neugierig zu machen.

Hardi sagte auch, dass die mit gesalzenen Eiern gefüllten Fleischbällchen ihr Hauptgericht sind. Jeden Tag können die verkauften gesalzenen Eierfleischbällchen 250 Portionen verkaufen und werden sich am Wochenende verdoppeln.

Die Größe der Fleischbällchen aus gesalzenem Ei ist nicht zu groß, damit sie leicht zu essen sind. Entweder zuerst teilen oder im Ganzen essen und die Fleischbällchen mit der gesalzenen Eierfüllung im Mund zergehen lassen.

Beim Probieren verleiht die Verwendung von gesalzenem Eigelb dem Fleischbällchen einen einzigartigen Geschmack. Der köstliche Frikadellenteig harmoniert perfekt mit der Weichheit und einem Hauch von Salzigkeit, die für das gesalzene Eigelb im Inneren charakteristisch sind.

Die frische pikante Soße rundet den Genuss ab. Die Verwendung von natürlich hergestellter Brühe macht die Sauce aus den mit gesalzenen Eiern gefüllten Fleischbällchen eher nicht scharf, aber dennoch erfrischend.

Diese Frikadelle aus gesalzenem Ei kostet Rp. 40 Tausend. Die Füllung enthält lockigen Senf, Brühe, fünf Körner Frikadelle gesalzene Eier und zusätzlich Kwetiau, Fadennudeln und Cakien, die es nur hier gibt.

Ein weiteres köstliches und erfrischendes Gericht im Bakso Ahan finden Sie auf der nächsten Seite.


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